El cheescake es un famoso pastel de queso con origen estadounidense que tiene versiones infinitas en diferentes naciones. Su textura extra cremosa y su sabor irresistible encantan a cualquiera que ame los postres con este ingrediente. Esta receta es para diez porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer cheesecake con frutas rojas extra cremoso, sin horno
Para la base de galletas
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de galletas Marías
Para la base de queso
- 200 mililitros de crema de leche
- 250 gramos de queso Philadelphia
- 370 gramos de leche condensada
- 200 mililitros de leche
- 20 gramos de grenetina
Para decorar
- 300 gramos frutos rojos
Modo de preparación
- Coloca las galletas en el vaso de la licuadora y tritúralas durante un minuto.
- Derrite la mantequilla a fuego suave, vacíala en un tazón y añade las galletas. Integra hasta lograr una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla en un molde para pastel aplastándola en la superficie hasta que quede completamente cubierta. Reserva.
- Disuelve la grenetina en la leche cuidando que no se hagan grumos. Remueve constantemente y una vez integrada deja reposar por unos minutos.
- En el vaso de la licuadora coloca el resto de los ingredientes(queso Philadelphia, crema y la lechera) bate todo hasta que esté bien integrado.
- Coloca la mezcla sobre la base de galletas y refrigérala durante tres horas.
- Saca del refrigerador y coloca frutos rojos al gusto.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes añadir un poco de crema batida o nueces para que el postre tenga una mejor presentación.
- Lo ideal para disolver la grenetina es el baño María, pero si decides hacerlo en microondas se sugiere que sea por lapsos de 15 segundos y estar removiendo para evitar grumos.
