Criadores de ganado en Jerez están siendo afectados económicamente debido a la venta de carne congelada. Los afectados están advirtiendo sobre los riesgos de consumir este tipo de carne, así como las dificultades que han enfrentado en la crianza de los animales.
En Jerez, la situación de la carne congelada está afectando negativamente a los criadores de ganado, especialmente a los que se dedican a la cría de porcinos. A pesar de que el costo del alimento ha aumentado, el precio de la carne se mantiene bajo y no hay suficientes compradores. Esto está generando problemas económicos para los criadores.
Anteriormente, los pequeños criadores de cerdos solían vender la carne en:
No pueden enfrentarse a la carne congelada que proviene de otros estados y cuya calidad es incierta, pero no se detiene su distribución.
Según lo expresado por las personas afectadas, la sequía constante ha ocasionado un aumento desfavorable en el precio del alimento para los cerdos. A pesar de que el kilo de cerdo en pie se paga a 40 pesos, esto ya no resulta rentable.
En Jerez, es necesario invertir una cantidad significativa de dinero para criar estos animales. Actualmente, alrededor de 7 carnicerías en la zona ofrecen a sus clientes carne fresca y limpia, mientras que otros establecimientos, incluyendo las taquerías, optan por comprar carne congelada debido a su menor costo.
Los ganaderos de Jerez están advirtiendo a la gente sobre el engaño de vender carne congelada de animales de origen incierto como si fuera carne fresca. A pesar de que el precio de esta carne congelada puede ser más bajo, los vendedores están poniendo en riesgo la salud de la población con tal de obtener mayores ganancias. Esto preocupa tanto a los carniceros, dueños de restaurantes y vendedores de tacos.
Sin embargo, afirmaron que no hay ninguna entidad encargada de regular esta situación y comprobar el origen de los productos que consideran como competencia desleal, lo cual afecta la economía de los ganaderos y criadores de cerdos en el municipio.
