Los hot cakes son uno de los desayunos preferidos por todos. Su versatilidad te permite comerlos con ingredientes dulces y salados. A continuación conocerás una alternativa sin huevo, perfecta para quienes siguen una dieta vegana o por cuestiones de salud no lo pueden consumir. Su preparación es muy sencilla y rinde cuatro porciones. Inténtala en casa.

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Ingredientes para los hot cakes sin huevo

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de leche vegetal (puede ser de almendras, soya, avena o coco)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de margarina derretida
• 1 cucharada de margarina derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• 1 cucharada de polvo para hornear

Modo de preparación

1. Tamiza la harina en un recipiente hondo y mezcla con el azúcar y polvo para hornear.
2. Agrega la leche, el aceite, la vainilla y margarina. Bate para integrar todos los ingredientes.
3. Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con la margarina. Vierte la cantidad suficiente con ayuda de un cucharón para el primer hot cake. Cocina por ambos lados y repite el procedimiento hasta terminar con la masa.
4. Sirve y disfruta.

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Tips de preparación

Una forma de saber en qué momento voltear tu hot cakes es verificar si se le han formado burbujas y y que las orillas estén doradas. No intentes voltearlo antes. Procura cocinarlos a fuego bajo para que no se quemen y tengan una cocción uniforme. Acompaña con la mermelada de tu elección.