Si la dieta ha caído en la monotonía y tienes antojo de un postre, no te quedes con las ganas de probar este rico bizcocho de chocolate sin azúcar que puedes preparar con esta receta para ocho porciones. Este es un postre apto para diabéticos y sus ingredientes harán que quede húmedo y esponjoso.
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Ingredientes para el bizcocho de chocolate
- 300 mililitros de leche
- 250 gramos de harina
- 250 mililitros de aceite de girasol
- 170 gramos de chocolate sin azúcar
- 230 gramos de edulcorante líquido
- 16 gramos de polvo para hornear
- 3 huevos
- Mantequilla
Modo de preparación
- Vierte los huevos y el edulcorante en un recipiente hondo y comienza a batir a velocidad media hasta que se levante la mezcla. Sin dejar de batir hay que añadir el aceite de girasol y la leche (en ese orden) en forma de hilo; para cuando los ingredientes se hayan integrado perfectamente.
- Añade a la mezcla la harina, el polvo para hornear y el chocolate pasando los ingredientes por un colador para eliminar los grumos y mezcla perfectamente.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Acomoda con una pala para que quede pareja y llévala al horno.
- Hornea el bizcocho durante 40 minutos aproximadamente y comprueba que está listo introduciendo un palillo que debe de salir limpio.
- Permite enfriar el bizcocho por 15 minutos dentro del molde, luego desmonta y lleva a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Tip para decorar el bizcocho
Para decorar el bizcocho puedes usar edulcorante pulverizado libre de azúcar para espolvorear o hacer una cobertura líquida con 120 gramos de chocolate para derretir sin azúcar que debes derretir al baño María con una cucharada de aceite de girasol.