Toca despedir el 2020, y proponemos hacerlo con algunos cócteles sencillos para los que no necesitas ser ‘bartender’.
En Año Nuevo, más que nunca, nos sobran las razones para brindar con nuestra familia y amigos, son fechas para descorchar una botella de Champagne y, por qué no, preparar cócteles elegantes y sofisticados.
Puedes pasar la noche con un cóctel para tomar de aperitivo, hay cócteles que se pueden tomar maridando algún plato, o con el postre y, por supuesto, en las largas sobremesas.
Elige tu favorito:
Margarita blue:
La Margarita blue es una deliciosa y vistosa variedad de la tradicional margarita.
Su característico color azul le aporta un toque sofisticado para cualquier celebración.
Ingredientes:
-50 ml de tequila blanco.
-25 ml de zumo de limón.
-25 ml de curaçao azul
-Sal.
-Romero.
Preparación:
–Primero debes escarchar la copa en donde servirás el trago, en este caso lo haremos únicamente con limón y sal.
-Llena el vaso mezclador (shaker) hasta la mitad con hielo.
-En primer lugar, añadimos el tequila, después el curaçao azul y el zumo de limón y agitamos vigorosamente durante 15 segundos.
-Sirve en la copa previamente preparada.
-Finalizamos adornando con una ramita de romero.
*Recomendación: Es importante que el tequila y el curaçao estén fríos, por lo que, si puedes ponerlos en el congelador un rato antes de preparar el cóctel, mucho mejor. *
Manhattan:
El cóctel Manhattan, es el más clásico, sobrio y elegante de entre todos los cócteles de whisky.
Es ideal para tomar como aperitivo antes de una contundente comida o cena navideña.
Ingredientes:
-160 ml de whisky.
-2 golpes angostura.
-80 ml vermú rojo
-Hielo.
-Naranja.
-Hierbabuena.
Preparación:
-Comenzaremos llenando el vaso mezclador (shaker) con hielo hasta dos tercios de su capacidad.
-Añadimos el whisky en primer lugar, después, incorporamos el vermú y terminamos con la angostura.
-Agitamos vigorosamente de 15 a 20 segundos.
-Servimos el cóctel en una copa sin hielo, añadimos dos o tres triangulitos de naranja y ponemos una hojita de hierbabuena.
French 75:
El cóctel French 75 nació en 1945 en París, concretamente el en bar Harry’s New York de la capital francesa por su barman, Harry MacElhone.
El número 75 era un homenaje a un cañón francés de la Primera Guerra Mundial, famoso por su precisión y ligereza, tal y como este cóctel.
Ingredientes:
-20 ml de zumo de limón.
-1 cc de almíbar.
-Hielo.
-40 ml de ginebra.
-100 ml champán.
-Rodajas lima.
-Guindas rojas.
Preparación:
-Comenzamos preparar este cóctel French 75, comenzaremos por llenar el vaso mezclador (shaker) hasta dos terceras partes de su capacidad con hielo.
-Añadimos la ginebra, el zumo de limón, el almíbar y agitamos vigorosamente durante 30 segundos.
-Sirve en la copa elegida para servir el coctel.
-Rellena el restante vacío de las copas con champán.
-Inmediatamente adorna con una rodaja de lima y una guinda roja.
Bijou:
El cóctel Bijou, que significa joya en francés, representa los colores de las tres principales piedras preciosas: el diamante, el rubí y la esmeralda.
Eso es lo que pensó el barman Harry Johnson al mezclar ginebra, vermú y chartreuse y bautizar así este cóctel.
La ginebra representa el diamante.
El vermú rojo representa al rubí.
El licor de hierbas de los Alpes franceses, chartreuse representa a la esmeralda.
Ingredientes:
-160 ml ginebra.
-160 ml chartreuse.
-160 ml de vermú rojo.
-Hielo.
-8 unidades de guindas rojas.
*Importante: Para elaborar este cóctel todos los ingredientes deben estar muy fríos, de modo que unas horas antes de preparar el Bijou, debemos tener en el congelador la ginebra, el vermú y el chartreuse. *
Preparación:
-Añadimos los ingredientes uno a uno en el vaso mezclador (shaker).
-Empezamos con la ginebra, después ponemos el vermú rojo y terminamos con el chartreuse.
-Añadimos abundante hielo y agitamos vigorosamente durante 15 o 20 segundos.
-Servimos en una copa de cóctel, adornamos con un par de guindad ensartadas en un palillo.
Mojito de arándano:
Esta refrescante versión del clásico mojito es ideal para tomar en temporadas decembrinas debido a su color rojo.
Ingredientes:
-4 cs de azúcar blanca.
-180 ml de ron.
-6 ramas de hierbabuena.
-150 ml de zumo de arándano.
-2 ud de lima.
-Hielo picado.
-100 ml de refresco.
Preparación:
-Coloca en el fondo de los vasos en los que vayas a servir tu mojito la hierbabuena y algunos trozos de lima.
-Añade el azúcar a los vasos y aplasta ligeramente todo con el brazo del mortero contra el fondo del vaso, para que se mezcle bien y se deshaga un poco el azúcar.
-Incorpora el zumo de arándanos e inmediatamente después el ron.
-Rellena el vaso con hielo picado y termina tu receta añadiendo la soda.
-Sirve inmediatamente sin remover, adorna con una cucharita o algún agitador para que cada quien remueva su cóctel.
Daiquiri de fresa:
De acuerdo con los registros del origen de estos cócteles, a principios del siglo XX, específicamente en el año 1896, existía una mina de hierro en la zona de Daiquiri en Santiago de Cuba.
En aquella mina trabajaba el ingeniero italiano, Giacomo Pagliuchi y el estadounidense inversionista Jennings Cox. Un día, ambos querían beber algo y los únicos ingredientes que tenían era ron, azúcar, limón y hielos.
Con esos ingredientes decidieron prepararse una bebida que finalmente les encantó y a la cual bautizaron con el nombre de Daiquiri, en honor a las minas en donde trabajaban.
Ingredientes:
-1 taza de fresas.
-Zumo de 2 limones.
-1 taza de ron blanco (aunque puede sustituirse con vodka).
-Hielo.
Preparación:
-En la licuadora vas a añadir las fresas, el zumo de limón, el ron y los hielos.
-Licúa muy bien hasta que los ingredientes se mezclen de forma homogénea.
(Si vez que el Daiquiri queda muy aguado, solo añade un par de cubos de hielo extra).
*Recomendación: Sí te gustan las bebidas dulces, puedes añadir azúcar. *
-Sirve en tus vasos o copas preferidas. Puedes adornar la copa con una fresa, o bien con fresas troceadas en la superficie.
Mimosa:
Estos cócteles son un clásico para servir en desayunos/comidas que se sirven de las 10:00 AM a las 18:00 PM, y fue creado por los ingleses en el siglo XIX.
Su creación parece esta entre Londres y París. Los antecedentes de esta bebida surgieron en 1921 en el Buck’s Club de Londres.
En ese club londinense se preparaba un combinado a base de champagne y zumo de naranja, sin embargo, llevaba mayor cantidad de champagne que la actual receta.
Ingredientes:
-3 naranjas, para jugo.
-Champán o vino espumoso.
-Naranja en rodajas, en cuartos.
-Cerezas en almíbar.
Preparación:
-Exprime las naranjas para obtener su jugo.
-En una copa flauta vierte el jugo de naranja (al gusto), y el resto vacío rellena con champán.
-Decora con un cuarto de naranja y una cereza.
Información: La Vanguardia, Hola Cocina, El Comidista, Recetas cócteles, Kiwilimón, e Imagen radio.
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