Te encantará esta deliciosa botana picosa, amenizará tus tardes con amigos y familia. No hacen falta pretextos para los camarones a la diabla en casa, sus solos ingredientes te fascinarán. La receta es muy sencilla de preparar y rinde seis porciones. Disfruta con una bebida helada.
Te puede interesar: Receta de carne para nachos, fácil de hacer con salsa de tomate
Ingredientes para los camarones a la diabla
- 6 tazas de camarón limpio sin cabeza ni vena
- 8 chiles guajillo
- 2 chiles de árbol
- 1/4 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile chipotle adobado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 jitomates
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Remoja los chiles guajillo y de árbol en agua caliente hasta que se ablanden.
- Licua con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del agua donde estaban los chiles. Procura obtener una mezcla homogénea, pero no demasiado aguada.
- Calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe la cebolla e incorpora el jitomate cortado en trozos. Agrega la mezcla anterior y cocina por 10 minutos hasta que espese. Salpimenta al gusto.
- Aparte cocina los camarones en otro poco de aceite de oliva, sazona al gusto y revuelve con la salsa.
- Cocina nuevamente por 5 minutos, sirve y disfruta.
También te puede interesar: ¿Cuáles son los alimentos autóctonos de México?, 25 ejemplos
Tips de preparación
Puedes decorar con perejil o cilantro picado. Procura no cocinar demasiado los camarones, la textura final podría ser desagradable.
