Las galletas son la perdición de todos, son cómodas de comer y también un regalo perfecto para sorprender a tus seres queridos con un detalle especial. La cualidad de esta receta es que son una alternativa saludable para incluir en tu dieta. A continuación conocerás a detalles cómo lograr que te queden crujientes y con un sabor espectacular. Rinde 12 porciones.

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Ingredientes para las galletas de avena con nuez y arándano

• 1/2 taza de esplenda
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 tazas de harina de almendras
• 1 cucharadita de canela
• 1/3 cucharadita de arándanos
• 1/3 taza de nueces en trozo

Modo de preparación

1. Acrema la mantequilla durante 10 minutos. Mezcla con el huevo.
2. Precalienta el horno a 170º C.
3. Añade la harina de avena y el resto de ingredientes. 
4. Haz bolitas pequeñas con la masa y acomoda en una charola de horno, cuida dejar espacio entre cada galleta.
5. Hornea durante 15 minutos a 170º C y disfruta.

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Tips de preparación

Para la harina de avena solo basta licuar hojuelas de este cereal en la licuadora o procesador de alimentos hasta conseguir un polvo fino. Es muy sencillo, ¿no?