Si estás pensando en preparar un postre fácil y rápido para mamá, esta deliciosa versión con base de galleta y cubierta de queso, este pastel será la opción ideal. Podrás preparalo en menos de 30 minutos y seguramente lo disfrutarán desde la primera mordida. ¡Aquí te decimos cómo hacerlo paso a paso!. Esta receta es para 12 porciones y su grado de dificultad es muy fácil.

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Ingredientes para hacer pastel con flores naturales para mamá relleno de Philadelphia

Para la base

• 450 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar glass
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal fina
• 850 gramos de harina

Para la decoración

• 750 gramos de queso Philadelphia
• 750 gramos de mantequilla
• 700 gramos de azúcar glass cernida
• 1 cucharada de vainilla
• Flores naturales al gusto
• Frutas al gusto
• Duya pastelera
• Manga pastelera
• Moldes cortadores de corazón

Modo de preparación

1. Bate la mantequilla en un tazón hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
2. Añade el azúcar previamente cernida e integra todo hasta obtener una sola mezcla.
3. Agrega el huevo uno a uno, después la vainilla junto a la sal, sigue batiendo a velocidad baja.
4. Integra la harina poco a poco a que se integre.
5. Retira la masa de la batidora y ponla sobre la mesa para seguirla trabajando un poco más.
6. Amasa con las manos suavemente hasta obtener una masa compacta y manejable.
7. Cúbrela con un plástico y déjala reposar durante 15 minutos.
8. Precalienta el horno a180 ºC.
9. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y después cortarla con el molde para tomar solamente las orillas de la figura. Harás dos porciones iguales del tamaño que desees.
10. Llévalas al horno durante 5 o 7 minutos, a la temperatura del precalentado, deja hornear los bordes al gusto.
11. Sácalas del horno y ponlas a enfriar sobre una rejilla antes de decorarlas.

Para la decoración

1. Bate la mantequillla junto al queso crema hasta que estén completamente integrados, suaves y cremosos.
2. Añade el resto de los ingredientes y bate nuevamente durante 10 minutos hasta lograr el frosting.
3. Prepara la base y rellena una parte colocando el frosting dentro de la manga pastelera ya puesta con la duya, presiona lentamente para darle forma al glaseado.
4. Coloca la otra base de galleta y repite el proceso con el betún, decora con frutas y flores al gusto.
5. ¡Disfruta!

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Tips para preparar esta receta

• Es importante que esperes a que la base esté completamente fría antes de decorarla, de lo contrario el betún se derretira y no conseguirás la consistencia ni la presentación deseada.
• Podrás refrigerar tu pastel si no lo comes de inmediato.