Los canapés, también conocidos como aperitivos o bocadillos gustan por sus presentaciones y rellenos variados, esta versión gourmet los combina con una cremosa y dulce mousse de aguacate y el sabor a frutos del bosque de las frambuesas, pruébalos. Esta receta es para 30 porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer canapés con mousse de aguacate y frambuesas
- 30 rebanadas de pan integral (tamaño canapé)
- 4 aguacates maduros
- 1/2 taza de lechera
- 1 taza de yogur natural
- 50 gramos de queso crema Philadelphia
- 30 piezas de frambuesas frescas
Modo de preparación
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja y reserva.
- Lleva a la batidora o al vaso de la licuadora el resto de los ingredientes y ve añadiendo porciones pequeñas de cada uno hasta se integren todos por completo. Un tiempo aproximado de 5 a 7 minutos.
- Retira la mezcla y revuelve nuevamente sobre un recipiente hasta obtener la consistencia muy suave y cremosa.
- Con la ayuda de una manga pastelera o con la cuchara ve colocando una porción de mousse en cada uno de los panecillos.
- Decora con una frambuesa fresca encima y sirve al momento.
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Tips para preparar esta receta
- Los ingredientes extras que puedes añadir a tus bocadillos para que luzcan mejor son: sésamo negro o natural.
- Espolvorea azúcar glass sobre la frambuesa para una versión extra dulce.
- Para lograr la consistencia de mousse debes tener paciencia hasta la mezcla, logre acremarse por completo.
- Puedes agregar zarzamoras o fresas para que la bandeja con canapés tenga una mejor presentación.