La anemia es una afección que se caracteriza por un nivel bajo de glóbulos rojos sanos estos se encargan de transportar el oxígeno a los tejidos del cuerpo, por lo tanto, entre sus síntomas más comunes es el cansancio y la debilidad. De acuerdo con Mayo Clinic la anemia puede ser temporal o prolongada.

Existen varios tipos de anemia, uno de los más comunes es por deficiencia de hierro, mineral esencial para el crecimiento, desarrollo del cuerpo y para la producción de hemoglobina, un tipo de proteína de los glóbulos rojos que permite cumplir con su función en el organismo.

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La anemia por deficiencia de hierro afecta principalmente a la médula ósea la cual necesita de este mineral para producir hemoglobina. Es común en las embarazadas y en las mujeres con sangrados menstruales abundantes, también en personas que ingieren regularmente analgésicos como la aspirina.

Los especialistas advierten que de no tratarse, puede ser la causa de problemas cardiacos como arritmias o insuficiencia cardiaca, fatiga intensa e incluso una muerte prematura.  La anemia por deficiencia de hierro es prevenible llevando una dieta saludable, rica en hierro y otros minerales y vitaminas que aportan las frutas y las verduras.

¿Cuáles son los alimentos más ricos en hierro? Una dieta saludable incluye una amplia variedad de alimentos altamente nutritivos, en este caso, es importante el consumo de carne, cereales, verduras de hoja verde, frutas secas, frijoles y lentejas.  Incluirlos en la dieta diaria favorecerá al control de la anemia.

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Cacahuate:  es uno de los frutos secos más consumidos y una buena fuente de hierro. Por cada 100 gramos de este alimento aporta 2.1 mg de este mineral. Basta con comer un puñito de cacahuates todos los días para gozar de sus beneficios, entre ellos, fibra vitaminas del grupo B y grasas saludables.

Espinacas: el alimento que no puede faltar en esta lista ya que están encargadas de hierro; por cada 100 gramos aportan 4.1 mg del mineral. Son perfectas para acompañar una ensalada junto con otras verduras verdes, opta por comerlas crudas de esta manera aprovechas todas sus propiedades.

Almejas: de acuerdo con los nutricionistas es el alimento que encabeza la lista de los más ricos en hierro. Por cada 100 gramos aportan 24 mg del mineral. Cocínalas al vapor hasta que se abran, agrega gotas de limón y están listas para disfrutarse. También aportan proteínas, grasas buenas, yodo y potasio.