En esta época, los mexicanos honran a sus seres queridos colocando altares, y la figura de la catrina se ha convertido en su embajadora.
Durante el mes de octubre, se espera la preparación del tradicional pan de muerto para disfrutar junto con una nueva variante mexicana de chocolate caliente, como parte de las festividades del Día de Muertos.
El cocinero Alfonso Domínguez, originario de Morelos, decidió ser creativo y mostrar sus nuevas creaciones, las cuales llamó "conchatrinas". Compartió fotos de ellas en Instagram y rápidamente recibieron elogios por parte de los usuarios.
En México, el Día de Muertos es una celebración muy colorida que destaca la fusión de las tradiciones prehispánicas con la influencia de la conquista.
Durante esta época, los mexicanos honran a sus seres queridos mediante la creación de altares, y la figura de la catrina se ha convertido en una representante importante de esta tradición.
¿De dónde proviene la Catrina?
La Catrina, tal como la conocemos ahora y como se representa en las "conchatrinas", fue originalmente llamada La Calavera Garbancera y fue creada por José Guadalupe Posada. Sin embargo, fue el muralista Diego Rivera quien finalmente le dio el nombre de "Catrina".
La publicación en la que el chef Alfonso Domínguez mostró su nueva creación, llamada "las conchatrinas", recibió muchas respuestas positivas debido a su popularidad en la cultura.
Además de otros panes que ha creado para celebrar el Día de Muertos, un establecimiento en Zacatepec, México, ha compartido en su página de Facebook una serie de fotografías de calaveras hechas con masa. Estas creaciones van más allá de lo tradicional, incluyendo pan de muerto de talavera, "roscamuerta" y pan de muerto con azúcar de cempasúchil y chocolate de menta.
Las "conchatrinas" son conchas de pan dulce tradicionales que están decoradas con motivos coloridos en tonos naranjas, verdes y morados, hechos con chocolate.
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