Ingredientes:

– Jamón 300g
– Jugo de piña 2 tazas
– 1/2 taza de miel de maple
– 1 cda de mostaza dijon
– 1/2 Cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cda de curry
– 1 jitomate
– 1 cebolla morada
– Queso gouda 200g
– perejil
– sal
– pimienta

Preparación:

1. En un olla con aceite ponemos el ajo y la cebolla hasta quedar fritos.
2. Agregamos el jamón y lo dejamos hasta que se haga una delgada costra.
3. Agregamos el jugo de piña, la miel de maple, la mostaza, el curry y dejamos reducir.
4. Una vez reducido, licuamos la salsa y volvemos a agregar para reducir aun mas
5. Montamos en un plato con cebolla morada, jitomate, queso gouda y agregamos el perejil.

Source: UPSOCL