Para todas esas almas tropicales este postre hecho a base de plátano será una de las recetas que se aprenderán y la harán su especialidad. El plátano, la harina y la mantequilla nunca se llevaron tan bien como cuando se conocieron y se unieron en este delicioso bizcocho. ¡Exquisito!
¡Qué esponjoso y cremoso a la vez!
Ingredientes
– 1 1/3 taza de plátano molido
– 2 1/2 cucharada de jugo de limón
– 400 ml de leche
– 110 g de mantequilla
– 200 g de azúcar
– 100 g de azúcar moreno
– 400 g de harina
– 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
– 1/4 de cucharadita de sal
– 3 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado
– 226 g de queso crema
– 200 g de azúcar glas
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– El jugo de 1/2 limón
Preparación
Precalienta el horno a 175ºC.
Mezcla la leche con 1 1/2 cucharada de jugo de limón y resérvala. Mezcla el plátano molido con el resto del jugo de limón y déjalo a un lado.
En un bol bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar y añádele los huevos y el extracto de vainilla. Forma una pasta homogénea.
En un bol combina el harina con el bicarbonato y la sal. Incorpórala alternadamente con la leche a la mezcla de huevos. Por último agrega los plátanos.
Enmantequilla un molde cuadrado para horno y vierte la mezcla de bizcocho en éste. Hornéalo entre 60 y 70 minutos. Déjalo enfriar.
Para el glaseado, bate todos los ingredientes y forma una pasta homogénea.
Cubre el bizcocho con el glaseado, ¡y disfruta!
¡Buen provecho!
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Post y Contenido Original de : UPSOCL
http://www.upsocl.com/comida/fanatico-del-platano-este-suave-bizcocho-te-cautivara-por-completo/
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