Ingredientes:

– 1 taza arroz
– caldo para sazón
– 2 tazas de agua
– 3 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– ajo
– 1 1/2 taza vegetales congelados
– 2 huevos
– soya

Preparación:

1. Preparar los vegetales congelados, según instrucciones del envase.
2. Para preparar el arroz, saltear en un sartén con aceite. Agregar agua.
3. Disolver caldo en el agua. Tapar y dejar cocinar a fuego lento.
4. Trozar pechugas de pollo, y cocer en una olla con agua y sal.
5. Una vez cocido, colar pollo y desmenuzar.
6. En otro sartén con aceite, saltear cebolla.
7. Una vez que cambie de color, agregar ajo. Revolver.
8. Agregar verduras. Revolver y añadir huevos, y volver a mezclar.
9. Añadir pollo y arroz.
10. Sazonar con soya a gusto.

Source: UPSOCL