1. Bolitas energéticas sin azúcar
Ingredientes:
– 150g avena
– 50g datiles
– 70g miel
– 100g coco rallado
– 90g aceite de coco
– 10g extracto de vainilla
– 50g semilas de linaza
– 20g cafe espresso en polvo
– 5g sal
Preparación:
1. En un bowl mezclar la miel junto con el aceite de coco y llevar al microondas por 30 segundos.
2. Agregar café en polvo y vainilla y reservar.
3. En una procesadora, moler la avena, dátiles, coco rallado, semillas de linaza y sal, hasta obtener una pasta homogénea.
4. Incorporar la pasta a la mezcla de miel y unir bien.
5. Refrigerar la masa durante 1 hora.
6. Formar bolitas con las manos.
7. Servir de inmediato.
2. Barritas de avena
Ingredientes:
– 2 Bananas maduras
– 300 g de Avena
– 60 g de Datiles sin carozo picados
– 80 g de Almendras peladas y picadas
– 5 g de Canela
– 30 g de Semillas de calabaza
– 5 cc de Extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC.
2. Pelar las bananas y ponerlas en un bowl. Moler con ayuda de un tenedor.
3. Agregar los datiles, almendras, extracto de vainilla y la mitad de la canela.
4. Mezlar bien y añadir la avena.
5. verter la mezcla sobre un molde con papel mantequilla y aceitado.
6. Cubrir con la canela restante y las semillas de calabaza, aplastando con la mano para adherirlas bien a la masa.
7. Hornear durante 20 minutos.
8. Dejar enfriar antes de cortar las barritas.
3. Pan de avena express
Ingredientes:
– 90 g de Avena
– 2 g de Levadura química
– 2 g de Sal
– 2 Claras de huevo
– 5 g de Chia
– 5 g de Ajonjolí
– 5 g de Semillas de calabaza
– Hojas de espinaca
– 30 g de Morrón
– 50 g de Aguacate
Preparación:
1. Moler la avena en un procesador hasta obtener la consistencia de harina.
2. Verter la harina en un bowl aceitado.
3. Agregar la sal, levadura química y las dos claras de huevo.
4. Mezclar bien y aplanar la masa en el bowl.
5. Cubrir con las semillas.
6. Llevar al microondas por 3 minutos.
7. Dejar enfriar y desmoldar.
8. Cortar por la mitad y rellenar con el aguacate molido, las hojas de espinaca y el morrón en tiras.
9. Servir de inmediato.
Source: UPSOCL
