RECETA COMIDA: Un delicioso mole de olla con tuétano
Estamos seguros de que esta receta de mole de olla con tuétano será tu favorita para la hora de la comida. No olvides acompañarla con tostadas o tortillas.
800 g de chambarete
8 tuétanos medianos
4 chiles guajillos hidratados
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 elote en trozos
2 calabazas troceadas
4 zanahorias troceadas
2 tazas de ejotes
1 rama de epazote
1/4 de taza de cebolla picada
Tostadas para acompañar
Hierve el chambarete en una olla con dos litros de agua hasta que esté suave, licua el guajillo con ajo, cebolla y sal, vierte en la olla con el chambarete.
Agrega las verduras, tuétano y rama de epazote, cuece durante 10 minutos y rectifica la sazón.
Sirve y termina con la cebolla picada y cilantro.
Esta entrada fue modificada por última vez en Ago 31, 2019 12:01 am
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