La mezcla de vegetales complementan perfecto esta típica receta de sopa de acelgas con papas, estamos seguros de que será una de tus favoritas.
INGREDIENTES
1 L de caldo de pollo o de verdura
2 tazas de papas cambray
1 manojo de acelgas troceadas
1/2 taza de quinoa
1 zanahoria troceada
2 hojas de laurel
4 cucharadas de tallos de perejil picados
INSTRUCCIONES
Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves y escurre.
Hierve el caldo de pollo con la acelga, zanahoria, tallos de perejil, quinoa y laurel, cuando estén suaves integra las papas.
Ractifica el sazón y sirve.
