Industriales apoyan programa de consumo de leche en escuelas

La Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) busca implementar el programa “Un vaso de leche escolar”, con el objetivo de mejorar la nutrición de los infantes y aumentar el consumo de este producto en el país.

El presidente del organismo, Juan Carlos Pardo, dijo que la propuesta es llevarlo a escuelas públicas y en los más de cinco mil comedores comunitarios.

“Con la voluntad del gobierno podría ser la manera de iniciar este proyecto. Sin duda necesitamos de varios actores como la Secretaría de Desarrollo Social para que se llegue a concretar, ya que consideramos que es una de las principales acciones para incrementar el consumo de los lácteos”, argumentó.

En conferencia de prensa previa al Día mundial de la Leche que se celebra este 1 de Junio, el directivo comentó que a nivel mundial la implementación de este tipo de programas ha favorecido a mejorar la capacidad de aprendizaje.

“A nivel mundial, hay grandes experiencias en donde los gobiernos en conjunto con la industria y el sector primario han hecho esfuerzos por incluir un programa de leche escolar. Hay una oportunidad para incrementar el consumo de lácteos en niños y para brindar una nutrición de calidad”, afirmó.

Por ello, aun cuando el sector analiza la estructura del programa, dijo, será necesario llevarlo a cabo a través de la base de datos de Linconsa para asegurar que las personas de escasos recursos tengan acceso al mismo.

En México, uno de cada dos niños menores de cinco años tiene deficiencias alimentarias, por lo que el consumo de dos vasos de leche al día reduciría los índices de desnutrición, ya que le proporciona 42 por ciento de sus necesidades de proteína.

La doctora Pilar Mike, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, mencionó que este producto es esencial en la niñez y adolescencia, pero se puede consumir a lo largo de la vida.

“En México, actualmente el programa de Liconsa tiene un padrón de 6.3 millones de personas y favorece a niños de seis meses a 10 años, personas adultas, embarazadas. Pero tiene que formar parte del programa de alimentación escolar, ya que en esta etapa les brinda las proteínas y energía para garantizar su sano crecimiento y desarrollo”, expuso.

En el país se producen más de 11 mil 300 millones de litros al año de leche, aunque se consumen 370 mililitros por día, menor a lo recomendado por la FAO que es de 500 mililitros.