Si eres una de las personas que aman la comida, entonces sabes a lo que me refiero cuando digo que entre más grande, mejor. Porque no hay una mejor forma de aumentar todo el sabor de los arándanos y aprovechar la cremosidad del helado, que uniéndolos en un sándwich de proporciones bíblicas. Esta es la receta que tienes que preparar lo antes posible, porque créeme que no te vas a arrepentir.
Primero lo primero, ¿cuáles son los ingredientes que necesitas?
Aproximadamente para seis personas, dependiendo del tamaño de las porciones (yo por mi cuenta, me comería la mitad), necesitas ingredientes especiales tanto para la masa, como para la galleta que conformará el sándwich y para adornar.
Para el helado necesitas tener:
– 1 L de helado de vainilla
– 250 g de arándanos
– 70 g de azúcar
– La ralladura de 1 limón
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 2 cucharaditas de maicena
Mientras que para la masa de la galleta:
– 130 g de azúcar
– 120 g de mantequilla
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 huevo
– 130 g de harina
– 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 de cucharadita de polvos de hornear
Y para adornar, solo necesitas algo de arándanos y azúcar glas (azúcar flor o azúcar impalpable).
Una vez que tienes todos los ingredientes, viene la parte divertida… ¡Empieza con la salsa de arándanos!
En una olla pequeña calienta los arándanos con el azúcar, la cáscara y el jugo de limón. Aplasta los arándanos con la ayuda de una cuchara para que así liberen sus jugos. Cocínalos durante 2 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto y deja enfriar.
Luego de eso, debes mezclar los ingredientes que pronto serán el relleno…
Mezcla el helado de vainilla con la salsa de arándanos y llévalo al congelador. Recuerda que en caso de que el helado de vainilla esté demasiado congelado, caliéntalo en el microondas durante algunos segundos para que se ablande.
Mientras, aprovecha tu tiempo ocupándote del horno.
Precalienta el horno a 190ºC, enmantequilla dos moldes rectangulares y fórralos con papel mantequilla.
¡Porque ahora tienes que comenzar la masa de la galleta!
En un bol bate la mantequilla con el azúcar moreno. Incorpora el huevo, el extracto de vainilla y añade la harina tamizada con los polvos de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta obtener una masa de textura homogénea.
Probablemente a estas alturas quieras comerte todo, pero espera… Falta muy poco.
Distribuye la masa entre los dos moldes rectangulares y hornéala durante 10 o 12 minutos. Deja que las galletas se enfríen completamente y desmolda.
Y por último, el momento que esperaste durante toda tu vida…
Vierte el helado sobre una galleta gigante y cubero con la otra. Espolvoréale azúcar glas, adórnalo con arándanos y sirve inmediatamente.
¿Para qué conformarte con un sándwich común, cuando puedes tener este sándwich gigante de helado con arándanos haciéndote compañía?
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Post y Contenido Original de : UPSOCL
Este es el sándwich GIGANTE de helado con arándanos que te devolverá la fe en la vida
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