Te encantará esta deliciosa ensalada de papa con huevo cocido, prepararla en casa es más sencillo de lo que piensas, sobre todo porque requiere ingredientes económicos que posiblemente ya tienes en casa. Pruébala para acompañar cualquier proteína como carnes o pescados. Rinde ocho porciones.
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Ingredientes para la ensalada de papa con huevo cocido
- 6 papas cocidas
- 4 huevos cocidos
- 1/2 cebolla morada
- 1 ramita de apio
- 1 rabo de cebollín
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela los huevos y córtalos en cubos medianos. Haz lo mismo con el resto de ingredientes.
- Mezcla todo en un recipiente hondo. Agrega la mayonesa y la mostaza.
- Salpimenta al gusto.
- Decora con cebollín picado y disfruta.
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Tips de preparación
Puedes machacar un poco la papa para darle una textura más rica a la ensalada. Agrega otros ingredientes como atún, lechuga o zanahorias. Puedes añadir un poco de crema para suavizar el sabor de la mayonesa.
