La banana o plátano tiene es una fruta de aroma y sabor únicos, prepararla en postres es muy fácil, además puedes mezclarla con ingredientes como crema de cacahuate y chocolate líquido, en los tips lo descubrirás. Aprende a hacer este pan de plátano con mantequilla y nueces, esta receta casera te dirá cómo. Esta receta es para doce porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer pan de plátano con mantequilla y nuez
- 200 gramos de azúcar mascabado
- 200 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 plátanos muy maduros
- 100 mililitros de leche entera
- 100 gramos de nueces troceadas
- Una pizca de sal
- 1 molde para panqué
- Medio plátano para decorar
Modo de preparación
- Engrasa el molde de panqué y resérvalo.
- Añade en un recipiente los plátanos, el azúcar y la leche, macha bien todo con un tenedor hasta que logres una consistencia de puré pero dejando que se noten los trozos de plátano.
- Añade la harina previamente cernida y agrega el bicarbonato, remueve nuevamente todo hasta que se integre.
- Mezcla la mantequilla a punto de pomada junto a la esencia de vainilla, agrega uno a uno los huevos y una vez que logres consistencia cremosa, añádelo a la otra mezcla, vuelve a integrar hasta que consigas una mezcla homogénea. Agrega las nueces.
- Vierte la mezcla sobre el molde para hornear, deberán notarse los trocitos de plátano.
- Hornea a 180 °C por 40 o 45 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de decorarlo.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes sustituir el bicarbonato de sodio por polvo para hornear o levadura seca.
- Añade ingredientes extras como almendras o chispas de chocolate.
- Puedes tomarlo como desayuno untándole crema de cacahuate o chocolate líquido.