Esta versión de la ensalada de surimi es similar a la receta de ensalada rusa, la diferencia es que el surimi es un ingrediente que se ha incorporado recientemente a la preparación de dicha receta. En realidad la puedes combinar con una mezcla de verduras a tu gusto, pero las más básicas son las zanahorias, el apio, el elote y los chícharos además de la clásica mayonesa que le da su consistencia cremosa. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es muy fácil.
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Ingredientes para hacer ensalada de surimi con mayonesa, zanahoria, apio y elote
- 250 gramos de surimi
- 200 gramos de mezcla de ensalada campesina
- 1 varita de apio fresco picada finamente
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de cebolla blanca rallada
- sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
- Corta el surimi en cubitos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes y rectifica el sabor agregando sal y pimienta al gusto.
- Para dar forma a esta ensalada elige un vaso o recipiente de la altura y forma deseadas, y cubre su superficie con una pequeña cantidad de aceite. Enseguida rellena con la ensalada y presiona.
- Voltea el recipiente que has usado de molde sobre el plato donde harás la presentación final ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
- La mezcla campesina de verduras se puede obtener enlatada, congelada o prepararse en casa. Si la consigues congelada debes reservar tiempo para que pierda líquidos al descongelarse y esto no modifique la consistencia de tu ensalada.
- Otra opción para la presentación de esta ensalada es rallar el surimi, le da una consistencia más suave, del mismo modo puedes agregar las verduras ralladas y en ese caso no sería necesario que estén cocidas.
- Algunas personas gustan de agregar chile chipotle licuado en la mayonesa que se utiliza para esta ensalada.
