El amaranto al igual que la quinoa, es considerado un superalimento por su alto contenido de aminoácidos, proteínas y vitaminas. Sus presentaciones son variadas y esta versión te dice cómo hacer en 5 minutos un saludable postre de alegrías con miel de esta poderosa semilla.
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Ingredientes para hacer alegrías de amaranto con miel
- 2 tazas de amaranto
- 6 cucharadas de miel de abeja
- Mantequilla o aceite para engrasar
- Moldes de tamaño individual (rectangulares o redondos)
Modo de preparación
- Pon a derretir a fuego lento la miel y añade poco a poco el amaranto mezclando constantemente con una palita de madera. Mezcla completamente hasta que todo el amaranto esté cubierto de miel.
- Engrasa con mantequilla o aceite los moldes donde vas a colocar la mezcla.
- Retira del fuego y coloca de inmediato en moldes. Déjalas reposar por 10 minutos.
- Sácalas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla de 10 a 15 minutos.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes hacer una versión con chocolate agregando 50 gramos de cobertura de chocolate para derretir.
- Añadir ingredientes como las semillas de girasol, cacahuates, nueces o almendras, enriquece el sabor de esta receta.
