Esta salsa es el complemento perfecto para desayunos mexicanos deliciosos como los huevos rancheros. A continuación conocerás a detalles la receta para lograr el punto perfecto de picor y acidez. ¡Es tan rica que querrás probarla en todo! Su grado de dificultad es sencillo.
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Ingredientes para la salsa de tomate en molcajete
- 300 gramos de tomate verde
- 2 chiles serranos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un puño de cilantro
- Sal al gusto
Modo de preparación
- Pela y lava los tomates. Ponlos en un comal con el diente de ajo y la cebolla hasta asarlos. Cuando estén listos reserva un poco para que se enfríen.
- Comienza a triturar en el molcajete el diente de ajo con la sal, después la cebolla, posteriormente los chiles y los tomates. Vierte todo a un recipiente hondo.
- Pica finamente el cilantro y agrega a la salsa.
- Rectifica la sazón y disfruta.
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Tips de preparación
Para contrarrestar la acidez de la salsa agrega una pizca de azúcar.
