Si eres fanático de los postres de chocolate y te fascinan las galletas Oreo seguramente te has preguntado qué tan difícil podría resultar prepararlas en casa. Esta receta casera trae una versión fácil para que consientas a tu antojo dulce y las hagas paso a paso Esta receta es para veinte porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer postre de galletas Oreo
- 110 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de chocolate negro
- 1/2 litro de huevo
- 110 gramos de harina
- 40 gramos de cocoa en polvo
- Una cucharadita de sal
Para el relleno
- 100 gramos de azúcar glass
- 100 gramos de mantequilla
Modo de preparación
- Lleva la mantequilla al microondas por un minuto hasta que logre derretirse. Reserva
- Derrite el chocolate de preferencia a baño María.
- En un recipiente coloca el azúcar y bátelo con la mantequilla.
- Añade el chocolate fundido y la vainilla sin dejar de batir. Por último agrega el huevo e integra todo hasta lograr una mezcla homogénea.
- En otro tazón, mezcla la harina con la cocoa, la sal y el bicarbonato.
- Mezcla en un solo bolw el contenido de ambos recipientes e integra todo revolviendo bien.
- Lleva la masa a refrigeración por una hora.
- Cuando pase el tiempo de refrigeración coloca la masa sobre plástico film de forma alargada intentando que parezca un cilindro y sellando los extremos, envuélvela bien y llévala nuevamente al refrigerador durante otra hora más.
- Precalienta el horno a 170 °C.
- Corta la masa en porciones de 2 a 3 cm y colócalas sobre charolas para hornear., extendidas en forma de círculos o cortadas con un molde redondo.
- Hornea durante 20 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno
- Mezcla la azúcar glass con la mantequilla hasta que estén integradas. Lo ideal es no ver grumos y que el azúcar logre disolverse por completo.
- Rellena las galletas con esta mezcla.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes hacer diferentes versiones de estas galletas con cortadores de otras figuras.
- Rellena con crema de chocolate añadiendo 50 gramos de chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y azúcar glass.
- Es importante que las galletas enfrien en rejilla antes de poner el relleno para lograr la consistencia deseada.
