Si eres fanático de los postres de chocolate y te fascinan las galletas Oreo seguramente te has preguntado qué tan difícil podría resultar prepararlas en casa. Esta receta casera trae una versión fácil para que consientas a tu antojo dulce y las hagas paso a paso  Esta receta es para veinte porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer postre de galletas Oreo

• 110 gramos de mantequilla
• 75 gramos de azúcar 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de chocolate negro
• 1/2 litro de huevo 
• 110 gramos de harina 
• 40 gramos de cocoa en polvo
• Una cucharadita de sal

Para el relleno

• 100 gramos de azúcar glass
• 100 gramos de mantequilla

Modo de preparación 

1. Lleva la mantequilla al microondas por un minuto hasta que logre derretirse. Reserva
2. Derrite el chocolate de preferencia a baño María. 
3. En un recipiente coloca el azúcar y bátelo con la mantequilla. 
4. Añade el chocolate fundido y la vainilla sin dejar de batir. Por último agrega el huevo e integra todo hasta lograr una mezcla homogénea.
5. En otro tazón, mezcla la harina con la cocoa, la sal y el bicarbonato. 
6. Mezcla en un solo bolw el contenido de ambos recipientes e integra todo revolviendo bien.
7. Lleva la masa a refrigeración por una hora. 
8. Cuando pase el tiempo de refrigeración coloca la masa sobre plástico film de forma alargada intentando que parezca un cilindro y sellando los extremos, envuélvela bien y llévala nuevamente al refrigerador durante otra hora más. 
9. Precalienta el horno a 170 °C.
10. Corta la masa en porciones de 2 a 3 cm y colócalas sobre charolas para hornear., extendidas en forma de círculos o cortadas con un molde redondo.
11. Hornea durante 20 minutos. 
12. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. 

Para el relleno

1. Mezcla la azúcar glass con la mantequilla hasta que estén integradas. Lo ideal es no ver grumos y que el azúcar logre disolverse por completo.
2. Rellena las galletas con esta mezcla.

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Tips para preparar esta receta

• Puedes hacer diferentes versiones de estas galletas con cortadores de otras figuras. 
• Rellena con crema de chocolate añadiendo 50 gramos de chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y azúcar glass. 
• Es importante que las galletas enfrien en rejilla antes de poner el relleno para lograr la consistencia deseada.