Para acompañar una carne asada, servir como platillo principal incluso como botana con totopos, estas papas con tocino y queso gratinado al horno son una comida deliciosa en cualquier momento. Podrás hacerlas fácilmente con esta receta rápida y disfrutarlas con toda la familia. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer papas con tocino y queso gratinado al horno
- 1 kilo de papas cambray
- 15 tiras de tocino
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cebolla blanca partida en trozos
- 1 cucharada de cebollín picado finamente
- Pimienta negra
- Sal
Modo de preparación
- Lava bien las papas y cócelas en una olla con sal durante 5 minutos a fuego alto.
- En un sartén coloca en tocino mientras se cocen las papas, déjalo 3 minutos a que empiece a tomar textura crujiente, reserva.
- Prepara el refractario y agrega las papas cortadas en cuatro, añade la mantequilla que bañe las papas y salpimienta al gusto. Espolvorea el cebollín.
- Precalienta el horno a 190º C.
- Agrega la cebolla en trozos y después una capa con tocino, otra con queso rallado hasta todo quedé cubierto.
- Hornea de 12 a 15 minutos a la temperatura del precalentado.
- Sirve al momento.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes agregar a esta receta aceite de oliva para darle un sabor más intenso al igual que ajo finamente picado o también puedes optar por añadir sal con ajo en polvo.
- El aderezo de chipotle es la combinación ideal para este platillo.
