Este postre es muy popular en las panaderías para quien gusta de las mantecadas o panqués de sabores afrutados, sin duda nada como el olor a la receta casera que prepara la abuela con sabor naranja no tiene comparación alguna, prepáralos tú también, no es complicado y te fascinarán desde la primera mordida. Esta receta es para diez porciones y su grado de dificultad es moderado.
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Ingredientes para hacer panqués de naranja con mantequilla
- 120 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
Modo de preparación
- Bate la mantequilla hasta lograr una consistencia cremosa, añade el azúcar poco a poco, una vez integrada agrega los huevos uno a uno.
- En el mismo tazón agrega la harina y el polvo para hornear. Sigue removiendo.
- Al último, integra la vainilla y la ralladura de naranja hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 200 °C
- Unta los moldes para panqués con mantequilla o colócales papel para que no se peguen al molde.
- Rellena los moldes con la mezcla y llévalos al horno por durante 45 minutos.
- Una vez horneados, déjalos enfriar sobre una rejilla.
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Tips para preparar esta receta
- Una opción para decorar los panqués puede ser crema batida y ralladura de naranja o un glaseado de azúcar glass y jugo de naranja.
- Puedes presentarlos en un plato con trozos de la misma fruta.
- Es importante que la mantequilla esté bien acremada, de lo contrario no se conseguirá la consistencia deseada.
