Si te gusta la repostería deberás probar este pan de elote con textura esponjosa que entre sus ingredientes principales contiene el queso crema para darle un sabor especial, su preparación es muy sencilla, solo necesitarás licuar y llevar al horno para disfrutarlo hasta la última cucharada. Esta receta es para 10 porciones y su grado de dificultad es muy fácil.
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Ingredientes para hacer pan de elote con queso
- 1 kilo de granos de elote
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 lata de lechera
- 1 taza de leche evaporada
- 180 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 200 gramos de queso crema
- Moldes individuales
Modo de preparación
- Derrite la mantequilla a baño María o en el microondas.
- Coloca en la licuadora los granos de elote, una vez que estén molidos agrega la lechera, la leche evaporada, la mantequilla derretida. Integra bien todo.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Añade a la licuadora el queso crema y la vainilla, deberás obtener una consistencia espesa.
- Vierte la mezcla sobre un tazón y agrega la harina previamente cernida.
- Integra todo y vierte sobre los moldes previamente engrasados.
- Lleva el pan al horno durante 45 minutos a la temperatura del precalentado.
- Para comprobar si está completamente horneado inserta cuidadosamente un tenedor en el centro, si tú pan ya está horneado el tenedor deberá ser limpio.
- Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
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Tips para preparar esta receta
- Antes de agregar la harina deberás comprobar que el resto de los ingredientes estén completamente integrados, si no es así licúa nuevamente, deberás obtener una mezcla entre espesa y líquida.
- Engrasa el molde y enharínalo para que el pan pueda desmoldarse fácilmente ya que su consistencia y peso son densos y esto puede provocar que a la hora de sacarlo se desmorone.
