Este desayuno nutritivo consiente además tu antojo de comer algo dulce cuando inicia el día, con ingredientes muy sencillos puedes preparar esta versión de pancakes en poco tiempo combinando avena y plátano. Esta receta es para ocho porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer hot cakes de avena y plátano
- 1 1/2 taza de hojuelas de avena
- 3/4 de taza de puré de plátano
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de miel líquida
- 3/4 de taza de agua
- Aceite o mantequilla
- Nueces troceadas
Modo de preparación
- Coloca en el vaso de la licuadora el puré de plátano junto a las hojuelas de avena, el polvo para hornear, la canela, la miel y el agua.
- Licua por dos minutos o hasta que todo esté completamente integrado.
- Pon una sartén a fuego medio con mantequilla o aceite y agrega parte de la mezcla para hacer los hotcakes uno a uno.
- Coloca en platón los hotcakes.
- Sirve y decora con rodajas de plátano, miel y nueces.
- Calienta la plancha o comal, ponle tantito aceite o mantequilla vegana y has los hotcakes como acostumbras.
- Sirve con miel de maple, nueces o fruta encima.
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Tips para preparar esta receta
- Puedes combinar el puré de plátano con puré de manzana para experimentar con nuevos sabores.
- Elige mieles naturales de abeja o agave.
- Lo ideal es utilizar mantequilla pura para enriquecer el sabor de los hot cakes.
- Agrega nueces troceadas a la mezcla o si lo prefieres solo decora el platillo con ellas.
