Las galletas pastisetas son favoritas en la repostería y aunque las presentaciones varían de una receta a otra nada como una versión casera para que su exquisito aroma se expanda por toda la casa, hazlas en pocos pasos con ingredientes como la mantequilla y las almendras. Esta receta es para 30 porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer galletas pastisetas con mantequilla y almendras
- 100 gramos de azúcar glass
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena
- 1 huevo
- 30 almendras
- 1 manga pastelera
- 1 duya de estrella
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Pon en la batidora la mantequilla y el azúcar glass y bate hasta lograr una consistencia cremosa.
- Añade a la batidora el huevo y no dejes de batir la mezcla hasta lograr un color blanquecino.
- Mezcla la harina y la maicena e integra la mezcla cremosa de mantequilla, revuelve de forma envolvente.
- Prepara la manga pastelera con la duya y añade dentro la mezcla.
- Forma pastisetas en una charola para hornear con papel encerado.
- Colócales una almendra a cada una en el centro.
- Hornea durante 15 minutos a 170 °C.
- Retira del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
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Tips para preparar esta receta
- Si quieres decorar las galletas una opción ideal es chocolate fundido y las almendras fileteadas.
- Es importante que antes de cualquier decoración las galletas estén completamente frías.
- La mezcla de mantequilla, azúcar glass y huevo debe integrarse muy bien para conseguir la textura deseada.
