Esta receta de ensalada funciona a la perfección como platillo principal o para acompañar con cortes de carnes magras, su fuerte sabor es para los paladares más exigentes. Queso feta, jitomates cherrys y aceitunas para disfrutar de una comida saludable que podrás hacer en pocos pasos y tenerla lista en menos de 10 minutos. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es muy fácil.
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Ingredientes para hacer ensalada de aceitunas con queso feta y jitomates cherrys
- 20 aceitunas verdes sin hueso
- 1 taza de queso feta cortado en cubos
- 20 jitomates cherrys
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanca
- Pimienta
- Cilantro
- Orégano
- Sal
Modo de preparación
- Corta los jitomates cherrys y las aceitunas por mitad.
- Prepar la vinagreta con 2 cucharadas de vinagre y 1 de aceite de oliva.
- Coloca el queso con los vegetales sobre un tazón.
- Vierte la vinagreta, añade el orégano.
- Salpimienta al gusto.
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Tips para preparar esta receta
- Sirve esta ensalada con platillos de carnes rojas.
- Puedes sustituir el queso feta por queso panela fresco.
- Agrega otros ingredientes como trozos de zanahoria o cebolla cortada en julianas.