Si estás pensando en preparar una botana, pero no quieres hacer el típico plato con queso y jamón, prueba con esta receta que mezcla tres de los mejores quesos: el parmesano, el cheddar y la mozarrella, te encantará. Esta receta es para doce porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer bolitas de queso cheddar, parmesano y mozzarella
- 100 gramos de queso cheddar rallado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 4 claras de huevo
- Pan molido
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Modo de preparación
- Coloca en un tazón las claras de huevo y bátelas a punto de nieve.
- Cuando obtengas una textura cremosa y blanquecina agrega los quesos uno a uno lentamente para que vayan integrándose y no bajen la textura de las claras.
- Pon pan molido sobre un platón ancho.
- Prepara un sartén con aceite de oliva, ponlo a fuego medio.
- Forma bolitas con la mezcla queso y pásalas por el pan molido.
- Una vez que el aceite del sartén esté caliente, fríe las bolitas por ambos lados, cuidando que estén completamente doradas.
- Prepara un platón con papel absorbente.
- Coloca una a una las bolitas sobre el platón y espera a que se escurran un poco para retirar el exceso de aceite.
- Ponlas en una bandeja y sírvelas con tu salsa o dip favorito.
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Tips para preparar esta receta
- Si estás buscando una salsa para acompañar y enriquecer el sabor de esta botana, la ideal es la salsa romesco o alguna que entre sus ingredientes principales esté el jitomate.
- En caso de seleccionar la salsa romesco, prepárala con un día de anticipación y llévala al refrigerador para obtener un sabor más concentrado.
- Para conseguir que las bolitas tomen aspecto dorado y crujiente, es fundamental que el aceite esté muy caliente antes de colocarlas.
