Con las siguientes recetas que verás a continuación comprobarás que no hace falta incluir carne en las preparaciones para disfrutarlas al máximo a la hora de la comida. Todas son recetas mexicanas muy sencillas de preparar, ¿cuál es tu favorita?

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1. Quesadillas de flor de calabaza con queso manchego

La flor de calabaza es un ingrediente muy preciado en la cocina mexicana. Pruébala en estas deliciosas quesadillas. Compleméntalas con una salsa picosa y un poco de epazote.

2. Huevo en salsa roja con nopales y queso

El huevo en salsa roja con nopales siempre es una alternativa económica y deliciosa para el desayuno, agrégale queso para darle un toque extra de sabor. No olvides servir con frijoles de olla y tortillas de maíz calientes. El platillo es una verdadera delicia.

3. Calabacitas a la mexicana con elote

Las calabacitas a la mexicana se distinguen por su delicioso y picosito sabor, puedes acompañarlas con arroz blanco o servirlas como guarnición para carnes blancas. Con queso fresco y crema ácida quedan espectaculares.

4. Tlacoyos rellenos de frijol con masa azul

No te quedes con el antojo de probar este platillo, los tlacoyos son populares en todo el país y aquí podrás conocer a detalles la receta para que te queden igual de rico que en tu restaurante favorito.

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5. Sopa de tortilla

Nada mejor para cerrar esta lista que una sopa de tortilla con su receta tradicional. Verás que su preparación es muy sencilla. Disfruta su sabor casero que puedes usar como entrada. No olvides agregar un poco de queso fresco y aguacate.