Hoy te traemos esta receta de arroz con coco y arándanos, súper nutritiva. Sigue el paso a paso y prepárala hoy mismo.
INGREDIENTES
3 cdas. de aceite
1 taza de arroz jazmín
½ taza de fideo corto
3 tazas de agua o caldo de pollo
½ taza de arándanos deshidratados
1 taza de coco rallado y tostado
½ taza de almendra fileteada tostada
INSTRUCCIONES
Calienta el aceite en una arrocera mediana y sofríe el arroz con el fideo. Cuando comiencen a dorar agrega el agua o caldo, tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir.
Baja el fuego al mínimo y cocina sin destapar durante 15 minutos. Retira del fuego y reposa por cinco minutos más.
Destapa, esponja con un tenedor y mezcla en él los arándanos, el coco y las almendras. Sirve.
PORCIONES: 4 porciones
