La sopa de fideos es la clásica receta de sencilla elaboración que te ayuda a recuperar vitaminas y minerales y que suele siempre sentar bien cuando estás deshidratado o en recuperación, pero no sólo es apta para esos momentos, sino que puedes disfrutarla a tu gusto y adaptarla a lo que deseas agregando verduras o pollo. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

Ingredientes para hacer sopa de fideos

• 200 gramos de fideos
• 2 litros de agua o caldo de pollo
• 2 zanahorias cortadas en rodajas, opcional
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 pimienta negra entera, opcional
• 1 ramita de cilantro, opcional
• 1 cubito de consomé de pollo o caldo de tomate, opcional
• 1 cucharada de aceite
• sal, al gusto

Modo de preparación

• En una olla de tamaño adecuado calienta el aceite y enseguida fríe los fideos.
• Enseguida agrega el agua o caldo de pollo con el resto de los ingredientes.
• Cocina durante 10 minutos a fuego medio.
• Rectifica el sazón agregando sal al gusto, disfruta.

Tips para preparar esta receta

• Si deseas hacer sopa de fideos con pollo puede agregar al caldo de pollo una porción de fídeos fritos o añadir trocitos de pollo a esta receta de sopa de fideo.
• Además de las zanahorias puedes elegir las verduras de tu elección, como ejotes, papas en cubitos, chícharos o granos de elote, además de brócoli o calabacitas.
• En México se acostumbra que la pasta de fideo esté previamente frita, tal como aparece en esta receta, pero si esto no es de tu agrado lo puedes omitir.
• La versión mexicana de esta sopa lleva cubos de pollo con sabor tomate o puré de tomate para darle el tono rojizo característico.