Los cocteles pueden ser una forma divertida de combatir el frío o el calor, simplemente tienen que elegir el alcohol y los ingredientes correctos para tener una bebida perfecta para la temporada, y precisamente las opciones perfectas para cuando hace calor los cócteles con gin o con ingredientes cítricos y frutales les pueden hacer sentir como si estuvieran en algún paraíso tropical, pero también pueden aprovechar para sacar el vino blanco y crear bebidas ligeras y frescas.
La clave para crear un buen cóctel está en el balance, en encontrar combinaciones que en verdad ayuden a resaltar el sabor de cada ingrediente y que les dejen un buen sabor en la boca, la ventaja del vino blanco es que combina con una gran gama de frutas y sabe mejor cuando se toma muy frío.
Sangría blanca
Esta es una versión más ligera de la clásica sangría y al agregar frutas se convierte en un cóctel perfecto para el calor.
Ingredientes:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de brandy
- 1 taza de duraznos frescos (o congelados), pelados, en rodajas
- 1 taza de fresas en rodajas frescas
- 1 limón mediano, en rodajas
- 1 lima mediana, en rodajas
- 1 botella (750 mililitros) de vino blanco seco, refrigerado
- 1 lata (12 onzas) de refresco de lima-limón, frío
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra, mezclen el azúcar y el brandy hasta que se disuelva el azúcar. Agreguen los ingredientes restantes; revuelvan suavemente para combinar. Sirvan sobre hielo.
Cocteles con vino tinto para esta temporada de calor
Ponche de espumoso
Este ponche se puede preparar con champaña o con vino espumoso y es ideal para una celebración.
Ingredientes:
- 3 rodajas de naranja, cortadas por la mitad
- Arándanos frescos o congelados
- 2-1 / 2 tazas de jugo de piña sin azúcar
- 1-1 / 2 tazas de ginger ale
- 2 botellas (750 ml cada una) de champaña, refrigeradas
- 1 botella (375 ml) de vino blanco dulce, frío
- 1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada, descongelada
Instrucciones:
- Cubran el fondo de un molde circular con rodajas de naranja y arándanos. Combinen jugo de piña y ginger ale y sirvan sobre la fruta. Congelen hasta que esté sólido.
- Justo antes de servir, despeguen el anillo y sirvan en una ponchera (o pueden hacerlo en una jarra). Agreguen los ingredientes restantes.
Sangría de frutos rojos
Esta sangría además les deja con un buen “cóctel de frutas” muy alcohólico al final.
Ingredientes:
- 1 botella (750 ml) de vino blanco espumoso
- 2-1 / 2 tazas de jugo de arándano blanco
- 2/3 taza de ron ligero o de coco
- 1/3 taza de cada una de las moras, arándanos y frambuesas frescas
- 1/3 taza de fresas frescas picadas
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra grande, mezclen el vino, el jugo y el ron; agreguen fruta. Refrigeren por lo menos dos horas; sirvan sobre hielo.
Wine Coolers
¿Recuerdan los wine coolers? Esta es una versión más sofisticada.
Ingredientes:
- 2 tazas de duraznos en rodajas sin azúcar congelados, descongelados
- 1/2 taza de brandy
- 1/3 taza de miel
- 1/2 limón, en rodajas delgadas
- 1 botella (750 mililitros) de vino blanco seco
- 1-1 / 2 tazas de agua mineral, fría
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra, combinen las rodajas de durazno, brandy, miel y rodajas de limón; agreguen el vino. Refrigeren de dos a cuatro horas o hasta que se enfríe.
- Justo antes de servir, agreguen agua mineral y sirvan sobre hielo.
Mojito de vino blanco
Este cóctel es perfecto para una comida o reunión.
Ingredientes:
- 1 botella de 750 ml de vino blanco
- 2 tazas de limonada con gas
- 3 limones (2 en jugo, uno para decorar)
- 1 taza de menta fresca
- Opcional: azúcar al gusto (dependiendo de lo dulce que sea la limonada)
Instrucciones:
- Enfríen el vino blanco y la limonada, después mezclen en una jarra grande y expriman dos limones.
- Piquen 3/4 tazas de menta fresca y agreguen a la jarra.
- Agreguen azúcar al gusto, corten el limón restante para adornar los bordes y agreguen una ramita de hojas de menta para decorar.
GQ.