El producto en cuestión es el chocolate Ruby, una nueva especie natural en más de 80 años. Nestlé eligió al mercado asiático, donde los dulces son muy demandados, según Bloomberg. El chocolate tiene un color rosado así como un sabor natural a bayas que es ácido y dulce al mismo tiempo. Datos recogidos de CCAJ y de METI Japón, el consumo per cápita del chocolate en el nación nipona fue de dos kilogramos durante 2015 (en México es de 700 gramos por año); en el periodo comprendido, el volumen de consumo anual de productos a base de chocolate fue de 252 mil toneladas. Asimismo, Nestlé, en alianza estratégica con Barry Callebaut (una empresa con sede en Suiza), recibe los derechos exclusivos durante seis meses sobre esta especie de chocolate. A partir de hoy jueves, este producto está disponible en tiendas de KitKat de Japón y Corea del Sur, así como para ventas en línea, algo que permite a los clientes poder degustar el chocolate antes del día de San Valetín. Por su parte, Sandra Martínez, directora global de confitería de Nestlé, este lanzamiento se planeó para que fuera mediante su marca KitKat, es una marca moderna que conecta con los millennials; además de que el mercado japonés, derivado de su multigama de sabores, favorece el interés del público por productos nuevos, según Martínez. Cabe mencionar, que se ha anunciado la venta de la división norteamericana de golosinas al fabricante italiano de Nutella, Ferrero, la transacción por 2 mil 800 millones de dólares incluye a los productos Butterfinger y Baby Ruth. Nestlé planea centrarse en categorías más saludables y de crecimiento acelerado como lo es el café, alimentos para mascotas y agua. Finalmente, Nestlé indicó que este producto será lanzado en Australia para el segundo trimestre; mientras que para América Latina sería presentado para finales de 2018. El mercado de dulcería de chocolates en Japón está valorado en 5 mil millones de dólares por Euromonitor International, por tal motivo, esta nación tiene la primicia. Con información Merca2.0