Ingredientes:

– 2 papas
– Sal
– Pimienta
– 1 cda de fécula de maíz
– 1 tomate
– 1/2 cebolla morada
– 1 cda de paprika
– 1 cda de curry
– 7 huevos
– 1 chile habanero

Preparación:

1. Rallamos las papas, agregamos sal, pimienta, y fécula de maíz.
2. En un sartén caliente con aceite ponemos a freír la cebolla y el tomate, salpimentamos y después agregamos la paprika y el curry, reservamos.
3. En la misma sartén freímos las papas.
4. Después agregamos la pasta que nos quedo de tomate y añadimos los 7 huevos.
5. Cuando todo esté cocinado, servir inmediatamente.

Source: UPSOCL