"Yo no estoy peleado con los veganos, sino con el veganismo. Los veganos son personas y yo no estoy loco. Ellos, sí, y se toman todo muy personal", escribió el chef Adrián Herrera, quien reveló que debido a que un comensal le habló feo por no tener un menú sin productos animales, le sirvió un "taco falso", con un ingrediente mágico, "¡tocino!". "El otro día llegó un vegano a la Fonda… el tipo en cuestión se emputó porque él, vegano radical, no aceptaba que alguien ofreciera un menú con ingredientes animales, aunque los lácteos y huevo no implicaran sacrificio. Como este chiflado me habló feo, se puso exigente y levantó la voz, le preparé un "falso taco vegano"; taquito en tortilla de harina con col blanca, ajo y cebolla salteados, con su salsa de chile morita y rabo de cebolla. Oiga, me quedó tan putamadre bueno. Pero, ¿por qué falso taco vegano? Ah, pues porque le puse un ingrediente mágico: ¡tocino!", confesó a través de sus redes sociales. El exjuez de Máster Chef México, dijo que a pesar de haber comido tocino, sin notarlo, se fue muy contento. Aunque espera que el "tipo" se entere, para que sepa: "Mi Fonda no es un lugar de especialidades veganas. Si no le gusta, que se vaya con su chingada madre a masticar yerbas. Además, decirle No al tocino es insultar al venerable puerco, y eso está muy mal". <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BfZCGHDhZhI/" data-instgrm-version="8" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:62.5% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BfZCGHDhZhI/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">TACO FALSO. Siempre me ha cagado que hagan cosas como "falso sushi de…" o "falso ceviche de …" Me queda claro que si vas a hacer algo que emule otra cosa, debe tener un contenido trascendente, revolucionario que justifique semejante disparate mental. Es como las "allitas", chorizos, hamburguesas y steaks veganos. Todo eso es falso. El otro día llegó un vegano a la Fonda. Y mire que yo no estoy peleado con los veganos, sino con el veganismo. Los veganos son personas y yo no estoy loco. Ellos, sí, y se toman todo muy personal. El caso es que sí tengo un menú vegetariano, pero como existen varias clases de vegetarianos, ofrezco platos que no llevan carne, otros con queso y otros más con pescado y marisco; soy tolerante. Pero el tipo en cuestión se emputó porque él, vegano radical, no aceptaba que alguien ofreciera un menú con ingredientes animales, aunque los lácteos y huevo no implicaran sacrificio. Como este chiflado me habló feo, se puso exigente y levantó la voz, le preparé un "falso taco vegano"; taquito en tortilla de harina con col blanca, ajo y cebolla salteados, con su salsa de chile morita y rabo de cebolla. Oiga, me quedó tan putamadre bueno. Pero, ¿por qué falso taco vegano? Ah, pues porque le puse un ingrediente mágico: ¡tocino! Y no vea que nuestro radical amigo ni se dio cuenta. Payaso. De hecho, se fue muy contento. Bien por él. A ver si el tipo se entera: mi Fonda no es un lugar de especialidades veganas. Si no le gusta, que se vaya con su chingada madre a masticar yerbas. Además, decirle No al tocino es insultar al venerable puerco, y eso está muy mal. Hoy le presento este taco y créame que está de superhuevos. Le agregué un toque de crema de rancho para hacerlo más interesante. Sólo un par de días.</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Una publicación compartida por <a href="https://www.instagram.com/chefherrera/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> el chef herrera</a> (@chefherrera) el <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2018-02-19T20:08:47+00:00">Feb 19, 2018 at 12:08 PST</time></p></div></blockquote> <script async defer src="//www.instagram.com/embed.js"></script> Al respecto, usuarios de las redes sociales comenzaron a atacar al chef Herrera, mencionando que con eso demostró ser una persona "poco inteligente y cero profesional"; también lo acusaron de, probablemente, haber causado un grave problema intestinal al joven. Incluso pusieron en tela de juicio el trato a sus comensales. <blockquote class="imgur-embed-pub" lang="en" data-id="a/3WbDu"><a href="//imgur.com/3WbDu"></a></blockquote><script async src="//s.imgur.com/min/embed.js" charset="utf-8"></script> <blockquote class="imgur-embed-pub" lang="en" data-id="a/3tAX5"><a href="//imgur.com/3tAX5"></a></blockquote><script async src="//s.imgur.com/min/embed.js" charset="utf-8"></script> <blockquote class="imgur-embed-pub" lang="en" data-id="a/eKvva"><a href="//imgur.com/eKvva"></a></blockquote><script async src="//s.imgur.com/min/embed.js" charset="utf-8"></script> <blockquote class="imgur-embed-pub" lang="en" data-id="a/1zAxV"><a href="//imgur.com/1zAxV"></a></blockquote><script async src="//s.imgur.com/min/embed.js" charset="utf-8"></script> Por otra parte, algunos otros seguidores del controvertido Chef, aplaudieron su acto y lo consideraron una excelente broma.