El aguacate es un alimento muy especial. No hay nada que se asemeje a las tostadas con aguacate o los nachos con un delicioso guacamole. Pero lo cierto es que es mucho más versátil de lo que pensabas. No solo se puede preparar platos salados, sino también dulces. Sí, así como lees. El aguacate le aporta una textura deliciosa a los postres y te harás adicto.
Y aunque sea extraño comer un postre verde – ya que normalmente estamos acostumbrados a comer dulces de chocolate, manjar o vainilla- el sabor es magnífico. Además, es tan saludable que puedes cocinar postres y comerlos sin culpa, aptos para vegetarianos, veganos, celíacos y/o diabéticos.
Aquí, las mejores 5 recetas de postres con aguacate:
1. Cheesecake (pie de queso) con aguacate
Este delicioso cheesecake sale fuera de lo común. Sea a quien se lo prepares, quedará encantando. Es delicioso y muy saludable. Solo debes tener un procesador de alimentos. Aprende la receta de Cocina Facilisimo. Vas a necesitar:
Para la base:
150 g almendras
50 g harina de coco
200 g dátiles
100 g higos secos
Para el relleno:
4 aguacates muy maduros
1 paquete de queso crema temperatura ambiente
Un poco de jugo de limón
Suryp sin azúcar a gusto o azúcar flor si no lo deseas hacer saludable.
Mezcla los ingredientes de la base y luego presiona todo en un molde. Lleva al refrigerador. Luego mezcla los ingredientes del relleno y vierte sobre la base. Deja reposar en el refrigerador al menos 8 horas. Al día siguiente estará listo para comer.
2. Macarons de aguacate
Aprende paso a paso con la receta es de Food Network.
Para la masa necesitarás:
½ taza de claras de huevo
1 taza de azúcar
Colorante verde
120 gramos de almendra en polvo
Para la crema:
1 aguacate
3 cucharadas de queso crema
1 taza de azúcar en polvo
1 pizca de canela en polvo
1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Es un postre que requiere paciencia y tiempo, pero estarás feliz con el resultado.
3. Helado de aguacate
Esta receta sale para 4 personas y es de Ok Diario
Ingredientes:
Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes en una juguera o procesadora de alimentos, menos la nata que debe ser montada con batidora antes. Cuando alcance su punto (debe estar muy fría) junta con el resto y deja al menos 24 horas en el refrigerador.
4. Flan de aguacate y menta
La textura es maravillosa de este proste de Avocados from Mexico
Para prepararlo en casa debes comprar:
2 aguacates
2 tazas de yogurt natural
1 taza de jugo de piña sin azucar
1 sobre de grenetina en polvo
4 cucharadas de azúcar
Luego de procesar el aguacate con el azúcar, incorpora todo batiendo con los otros ingredientes y por último la gelatina hidratada sin grumos. Verter en el molde y refrigerar por un par de horas. Es delicioso y no necesita horno como los otros flanes tradicionales.
5. Mouse de lima y aguacate
Esta fabulosa receta apta para vegetarianos y veganos es de Veggie Boogie
¿Qué necesitas?
1 aguacate maduro
1/3 cup de harina de almendra
1/2 cup de anacardos previamente hidratados
el zumo de 1 lima
2-3 cucharadas de panela
1 pizca de vainilla en polvo
Sigue paso a paso en el sitio web de la receta y disfrútalo.
Source: UPSOCL
