1. Panqueques altos en proteína
Ingredientes:
– 300 g de harina integral
– 5 g de sal
– 150 ml de agua caliente
– 1 cebolleta picada
– 20 ml de aceite de cacahuate tostado
– 120 g de huevos revueltos
– 60 g de pimentón verde picado
– 50 g de queso mozarella rallado
– 20 g de cilantro picado
Preparación:
1. En un bowl combinar la harina y sal. Agregar el agua caliente.
2. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Amasar sobre tabla enharinada y cubrir con un paño y dejar reposar 30 minutos.
3. Mezclar la cebolleta picada con la mitad del aceite de cacahuate tostado
4. Dividir la masa en 4 partes iguales. Estira cada trozo de masa con ayuda de un uslero y cubrir con una cucharada de cebolletas.
5. Enrrollar el panqueque y espolvorear con harina. Aplanar con el uslero y dar formar redonda.
6. Calentar la otra mitad del aceite en la sartén y cocinar cada panqueque, dos minutos por lado.
7. Rellenar los panqueques con huevos revueltos, un puñado de queso mozzarella y pimentón verde.
8. Doblar los panqueques y servir espolvoreados con cilantro picado.
2. Light Wraps con semillas
Ingredientes:
– 100 g de Atún desmenuzado al agua
– 1/2 Calabacín
– 40 g de Cranberries
– 15 g de Semillas de zapallo
– 15 g de Semillas de maravilla
– 15 g de Sésamo tostado
– Lechuga
– Jugo de limón
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1. Cortar el calabacín en pequeños cubos.
2. Mezclar el atún con el calabacín, cranberries trozados y todas las semillas.
3. Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva y sal.
4. Rellenar los wraps de lechuga.
5. Decorar con yoghurt natural y servir!
3. Smoothies sanos para el desayuno
Ingredientes:
Batido 1 Piña colada
– 250 cc de Leche de coco
– 1 Banana
– 150 g de Piña
– 60 g de Coco rallado
– 5 cc de Extracto de vainilla
Batido 2 Berry Avena
– 250 cc de Leche de almendras
– 60 g de Avena
– 1 Banana
– 100 g de Fresas
– 100 g de Arándanos
– 20 g de Avellanas
Batido 3 Mango Naranja
– 250 cc de Leche de almendras
– 150 g de Mango congelado
– 1/2 de Naranja
– 1 de Banana
– 2 Datiles
– 15 g de Semillas de chia
Preparación:
1. Poner los ingredientes en la licuadora.
2. Procesar hasta mezclar bien.
3. servir de inmediato.
Source: UPSOCL
