1. Pollo dinamita
Ingredientes:
– 1 1/2 pechuga de pollo
– 1/2 taza de salsa de soya
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimentón
– 1 taza de fécula de maíz
– 1 taza de harina
– 1 cucharada de pimienta
– 1 pizca de sal
– 2 huevos
– 1/2 taza de mayonesa
– 3 cucharadas de catsup
– 3 cucharada de salsa bufalo
– 2 cucharada de miel
– 1 cucharada de paprika
Preparación:
1. Sazonamos la pechuga y reservamos.
2. Armamos la harina con la cual empanizaremos las pechugas.
3. Empanizamos con huevo y harina preparada para después freír.
4. Armamos la salsa y salteamos las tiras de pechuga.
Berenjena Horneada Capresse
Ingredientes:
– 1 berenjena
– 1 pz de jitomate
– 250g de queso mozarella fresco
– 1 ramito de albahaca
– 1 taza de salsa marinara
– 1 cucharada de ajo
– 1/2 taza de panko
– 1/2 taza de parmesano
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
Preparación:
1. Cortamos y rellenamos la berenjena.
2. En un sartén o molde para hornear pones salsa, encima la berenjena, aceite, ajo, sal y pimienta.
3. Horneamos por 40 min a 250°c.
4. Armamos el panko, con el queso parmesano, sal y pimienta.
5. Sacamos del horno, espolvoreamos con el panko preparado y metemos 5 min mas al horno.
Bolsillo crujiente de fajita
Ingredientes:
– 2 cortes de rib eye
– Sal
– Pimienta
– 1 pizca de comino
– 1 chorrito de aceite
– 1/2 cebolla
– 1 cucharada de ajo
– 1 taza de pimientos
– 4 tortillas de harina
– 350g de queso cheddar y provolone
– 1 taza de totopos
Preparación:
1. Salpimentamos los cortes.
2. Los asamos en un sartén con aceite de oliva.
3. En el mismo sartén salteamos la cebolla, ajo, pimientos y agregamos la carne.
4. Rellenamos las tortillas con totopos, queso y alambre.
5. Montamos en un refractario y ponemos mas queso para llevar al hora a 250°c por 15 min.
Source: UPSOCL
