El atún enlatado se ha convertido en un alimento básico en los hogares mexicanos por su practicidad y precio accesible.
Sin embargo, expertos en nutrición y seguridad alimentaria han lanzado una advertencia sobre la calidad de ciertas marcas disponibles en supermercados, aconsejando evitar su consumo.
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Según el análisis, algunas presentaciones de atún enlatado contienen ingredientes que no corresponden al pescado, como soya u otros rellenos, lo que disminuye su valor nutricional y puede afectar la salud de los consumidores.
Además, se han detectado irregularidades en el etiquetado que generan desconfianza sobre la procedencia y el contenido real del producto.
¿Qué dice el estudio?
Un estudio basado en la NOM-235-SE-2020 detectó irregularidades en distintas marcas de atún relacionadas con etiquetado, presentación y contenido del producto.
Entre los principales hallazgos destacan errores en declaraciones comerciales y exceso de hojuelas permitidas.
Las marcas señaladas fueron:
- Dolores Premium (sólido en aceite de oliva): mostró un sello de cumplimiento de la NOM-235-SE-2020 sin comprobarlo documentalmente.
- Great Value (trozos en agua): excedió el 30% de hojuelas permitido para venderse como “trozos”.
- Marina Azul Premium (sólido en agua): superó el límite de hojuelas permitido para clasificarse como “sólido”.
- Golden Hills (atún en trozos aceite con agua): indicó incorrectamente el medio de cobertura, ya que realmente era “agua con aceite”.
- Marina Azul Premium (sólido en aceite de oliva extra virgen): no cumplió con la presentación requerida por exceso de hojuelas.
La investigación revisó el cumplimiento de la NOM-235-SE-2020, norma que regula denominación, etiquetado, presentación y límites de soya en productos de atún.
El llamado busca generar conciencia entre los consumidores y promover una compra más informada. La advertencia también apunta a la necesidad de fortalecer la vigilancia sanitaria en productos de alto consumo, como el atún, para asegurar que cumplan con los estándares de calidad y seguridad.
En conclusión, el atún enlatado sigue siendo una opción práctica, pero es fundamental elegir marcas confiables y estar atentos a las recomendaciones de especialistas para proteger la salud.
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