RECETA POSTRE: Mousse de mango y crema batida
Consiente al paladar con un rico mousse de mango. Aquí te decimos cómo prepararlo súper rico y muy antojable.
1 taza de crema de coco refrigerada desde la víspera
1 barra de queso crema bajo en grasa (190 g)
1 taza de pulpa de mango
½ taza de leche condensada
1 cda. de grenetina
2 cdas. de agua
1 clara de huevo
1 cda. de azúcar
2 mangos pelados y partidos en cubos para decorar
Crema batida para decorar
Separa la parte “cuajada” de la crema de coco que queda después de refrigerarla.
Licua esa parte cuajada con el queso crema, la pulpa de mango y la leche condensada. Lleva esta mezcla a un tazón.
Hidrata la grenetina en el agua. Calienta en el microondas durante 10 segundos y mezcla. Repite hasta que la grenetina esté disuelta en absoluto. Bate la clara con el azúcar hasta formar picos suaves e incorpora a la combinación de mango con movimientos envolventes.
Agrega la grenetina disuelta y remueve muy bien. Enfría.
Vacía en copas y decora con cubos de mango y crema batida.
Esta entrada fue modificada por última vez en Sep 18, 2019 5:28 pm
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