A un mes del inicio del Mundial de Futbol 2026, el esperado impulso económico para la industria restaurantera no se ha materializado como muchos negocios esperaban.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), siete de cada diez establecimientos aseguran que el torneo no ha representado un incremento significativo en sus ventas.
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Los resultados forman parte de un sondeo realizado entre negocios del sector, el cual revela que el efecto del evento deportivo ha sido desigual y, en la mayoría de los casos, menor al previsto.
Cantinas, las grandes beneficiadas
El estudio señala que las cantinas han sido las que mejor han aprovechado el ambiente mundialista, ya que ocho de cada diez reportaron un aumento en sus ventas.
En contraste, los restaurantes-bar y los sports bar, que tradicionalmente suelen atraer a los aficionados durante los encuentros, registraron un desempeño más moderado: solo la mitad de los establecimientos consultados indicó haber observado un incremento en el consumo.
En el caso de los bares, alrededor del 55% afirmó haber mejorado sus ingresos durante el primer mes de la competencia.
Los incrementos han sido moderados
Entre los negocios que sí reportaron beneficios, el crecimiento en las ventas osciló entre 15% y 30%, con un consumo promedio cercano a 400 pesos por cliente durante las primeras semanas del torneo.
Para la Canirac, estos resultados muestran que un evento de esta magnitud no garantiza por sí solo una mayor derrama económica.
El organismo considera que, para aprovechar el Mundial, los establecimientos deben ofrecer promociones, transmitir legalmente los partidos, crear experiencias atractivas para los clientes y contar con una ubicación favorable.
El turismo tampoco cumplió las expectativas
Otro de los datos que llamó la atención es que 65% de los restaurantes consultados afirmó no haber recibido un aumento en la llegada de turistas.
Aquellos negocios que sí identificaron visitantes extranjeros señalaron que estos representaron menos del 10% de su aforo, una cifra inferior a la esperada antes del inicio del torneo.
Menos empleos de los previstos
El impacto limitado también se reflejó en la contratación de personal.
La Canirac estima que se han generado alrededor de 15 mil empleos temporales, muy por debajo de la expectativa inicial de 39 mil plazas.
La mayoría de los restaurantes indicó que no fue necesario ampliar su plantilla y, entre quienes sí lo hicieron, el incremento fue de apenas uno o dos trabajadores adicionales.
No esperan un cierre muy distinto
Aunque al Mundial todavía le restan varios días de competencia, el optimismo entre los empresarios es limitado.
Según el sondeo, siete de cada diez restauranteros no prevén que las ventas mejoren durante los partidos finales, por lo que esperan cerrar el torneo con resultados por debajo de las proyecciones iniciales.
Los datos coinciden con estimaciones recientes del Consejo Nacional Empresarial Turístico, que informó que la llegada de visitantes internacionales también quedó lejos de las previsiones realizadas antes del arranque del Mundial, lo que ha reducido el impacto económico esperado para distintos sectores relacionados con el turismo y los servicios.
