El sector pecuario mexicano inicia 2026 con precios sin precedentes en carne de res, impulsados por factores externos que alteran los mercados globales.
El bloqueo al ganado mexicano en Estados Unidos y el menor inventario de bovinos en ese país presionan los precios internacionales de la res al alza.
Analistas del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) detallan que el cierre temporal de fronteras disparó la cotización internacional de la proteína.
Este incremento cercano al 16 % en precios internacionales representa un nivel histórico que no se veía en años recientes.
La escasez de ganado disponible en Estados Unidos, debido al cierre de envíos desde México, redujo la oferta y elevó la demanda global de carne de res.
En respuesta, México registró un aumento notable en el valor de sus exportaciones de res, con un crecimiento superior al 27 % en enero de 2026 frente al mismo mes del año pasado.
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Carne de res con un gran potencial
Las ventas externas de carne vacuna alcanzaron más de 225 millones de dólares, superando ampliamente los resultados del ejercicio previo.
Además de la res, otras proteínas como la de cerdo y aves mostraron alzas en exportaciones de 17.5 % y 90 %, respectivamente.
A pesar de estos avances en ventas externas, las importaciones de proteína animal aún superan los envíos al extranjero, manteniendo un saldo comercial negativo.
Esta situación se traduce en un déficit comercial de alrededor de 349 millones de dólares, lo que evidencia la vulnerabilidad del país en la oferta interna de proteína.
Expertos señalan que la elevada dependencia de importaciones, especialmente de cerdo y pollo, obliga al sector a repensar estrategias productivas y de autosuficiencia.
En un panorama global complejo, la industria pecuaria mexicana enfrenta retos y oportunidades para fortalecer su posición y reducir su dependencia externa.
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