La gran revolución gastronómica de la circunnavegación vuelve a las mesas

Madrid, 18 may (EFE).- Un recetario y menús que ofrecerán restaurantes de Andalucía (sur de España) conmemorarán, con retraso debido a la pandemia, el V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, considerada la primera gran fusión gastronómica de la historia por los ingredientes que viajaron entre continentes. Julio Fernández Quintero, con una estrella Michelin en Abantal (Sevilla)…

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