Una receta cremosa para consentirte el día de hoy con salmón al horno bañado en salsa de espinacas y champiñones, aquí aprenderás a hacerlo fácilmente y verás que hornear pescados no es complicado, además de ser saludables son platillos de sabor excepcional. Prueba con esta opción y añádela a tu menú. Esta receta es para seis porciones y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer salmón al horno con crema de espinacas y champiñones
- 6 filetes de salmón
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Para la crema
- 300 gramos de champiñones
- 1 cebolla blanca
- 300 gramos de espinacas frescas
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 300 mililitros de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 90 gramos de harina blanca
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
Modo de preparación
- Coloca los filetes de salmón en un tazón, enteros o en trozos y báñalos en aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Coloca los filetes en una bandeja para hornear y llévalos al horno durante 10 minutos.
- En un sartén derrite la mantequilla y añade el harina previamente cernida sin dejar de remover, agrega poco a poco las leches y la crema evitando que se formen grumos.
- Cocina durante 5 minutos moviendo constantemente la mezcla.
- Agrega la cebolla, las espinacas y los champiñones finamente picados. Salpimienta al gusto.
- Remueve durante unos minutos evitando que se pegue en el sartén.
- Retira el salmón del horno y báñalo en la salsa.
- Sirve con guarnición.
- ¡Disfruta!
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Tips para preparar esta receta
- La presentación de este platillo puede combinarse con una porción de ensalada fresca.
- Si deseas una crema muy líquida, podrás agregar más leche sin dejar de remover a fuego lento, de lo contrario puedes dejar que se consuma para una consistencia más espesa.
