La salsa pomodoro es un básico de la cocina. Es probable que ya cuentes con todos los ingredientes en tu alacena. Con la siguiente receta podrás preparar el complemento perfecto para infinidad de platillos como pastas y pizzas. Su grado de dificultad es fácil y rinde 320 gramos.
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Ingredientes para la salsa pomodoro
- 1 kilo de tomate
- 220 gramos de puré de tomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de albahaca
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de romero
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Modo de preparación
- Corta los tomates en cuatro partes y retira las semillas y el centro.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
- Cubre el fondo de una cacerola con aceite de oliva. Agrega el ajo y la cebolla y fríe ambos ingredientes durante 3 minutos.
- Incorpora los tomates y tapa la cacerola. Cocina por 10 minutos y revuelve ocasionalmente.
- Agrega las especias y tapa de nuevo.
- Pasados 10 minutos incorpora el puré de tomate, revuelve y tapa una vez más. Añade la sal y el azúcar.
- Deja enfriar ligeramente la salsa y después licúala para que tenga una consistencia espesa y agradable.
- Sirve y disfruta.
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Tips de preparación
Esta es una salsa perfecta para usarle como ingrediente base en tus pizzas.