Nada más rico que una lasaña hecha en casa, esta receta es perfecta si no tienes horno, pero no piensas perderte de uno de los platillos italianos más populares de la actualidad. Es muy sencilla de preparar e incluye ingredientes económicos. Aompáñala con una ensalada fresca para hacer de este un platillo completo.
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Ingredientes para la lasaña sin horno
- 8 piezas de pasta para lasaña
- 1 kilo de carne molida de res
- 2 cebollas
- 300 gramos de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1/2 vaso de leche
- 500 mililitros de salsa bechamel
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de queso manchego rallado
Modo de preparación
- Coce las piezas de lasaña en agua hirviendo con un poquito de sal por 5 minutos. Procura no agregarlas al mismo tiempo para evitar que se peguen entre sí. Cuando estén listas retíralas y déjalas reposar.
- Pica la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños. Cocina en una cacerola a fuego medio y dalpimenta. Incorpora la carne molida e integra bien con el resto de ingredientes.
- Agrega el tomate triturado y cocina por 5 minutos.
- Vierte el vino a la preparación, agrega la leche, el orégano y el perejil.
- En un sartén profundo agrega un poco de la salsa al fondo y arma la lasaña por capas, en cada una agrega un poco de salsa bechamel. Repire el proceso hasta terminar con los ingredientes. Sirve un poco más de salsa al final y agrega el queso.
- Lleva el platillo a fuego bajo con tapa. Cuando esté completamente caliente retira del fuego y sirve.
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Tips de preparación
En lugar de queso manchego puedes usar queso parmesano, te encantará el resultado. Puedes usar carne molida de puerco o mezclar ambas carnes.
